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咖啡知识:咖啡的起源

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发表于 2011-4-6 16:17:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。 
当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的,相反,人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。流传至今,反映咖啡发现过程主要有两个传说: 
传说一:

一位放羊的牧民注意到这样一个现象:他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇,他也尝了尝咖啡果。一尝之后,由于咖啡豆的作用,他也像那些乱撞乱跳的山羊一样,开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕,恰恰被一群僧侣撞个正着。于是,每当有必要在夜间举行宗教仪式时,这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下,用这种方法来使自己保持清醒。

传说二:
一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下,他听到声音,提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里,想把它们泡软,由于咖啡果过于坚硬,他没有成功。不得已,他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后,这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后,他觉得自己能够幸存,并且自己身上之所以能够获得神奇的能量,全都是真主安拉相助的结果。于是,他就不停地向别人讲述这个故事,并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。

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发表于 2011-4-6 21:03:54 | 显示全部楼层
喜欢咖啡
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发表于 2011-4-7 09:44:27 | 显示全部楼层
随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说,已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。

有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是,人们不会忘记,非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡,但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷兰人突破了,1616年,他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰,开始在温室中培植。阿拉伯人虽然禁止咖啡种子的出口,但对内确实十分开放的。首批被人们称作“卡文卡恩”的咖啡屋在麦加开张,人类历史上第一次有了这样一个场所,无论什麽人,只要花上一杯咖啡的钱,就可以进去,坐在舒适的环境中谈生意、约会
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发表于 2011-4-8 13:50:44 | 显示全部楼层
顶你的贴,嘿嘿
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发表于 2011-4-8 16:09:29 | 显示全部楼层
喜欢星巴克的冰咖啡
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发表于 2011-4-9 10:15:59 | 显示全部楼层
moccona咖啡也不错
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-1 16:52
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2011-4-9 21:23:30 | 显示全部楼层
    刚刚煮出来的coffee,我最爱了!
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    发表于 2011-4-10 12:04:06 | 显示全部楼层
    现在的人比以前会吃多了,咖啡的花样也越来越多,不过我还是喜欢最淳朴那种  嘿嘿
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    发表于 2011-4-10 22:12:42 | 显示全部楼层
    大爱coffee~
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    发表于 2011-4-15 14:10:43 | 显示全部楼层
    感谢大家的支持
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